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一文讀懂高阻隔食品包裝薄膜

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一文讀懂高阻隔食品包裝薄膜

發布日期:2023-08-22 作者: 點擊:

世界塑料薄膜需求不斷增長,特別是發展中國家需求增速更快,包裝形式由硬包裝向軟包裝轉變是推動薄膜材料需求增長的主要因素之一,其中食品包裝對薄膜的要求如下:

高阻隔性塑料包裝材料

是指塑料制品對小分子氣體、液體、水蒸氣、香味等的屏蔽能力,它對食品起到了保質、保鮮、保風味以及延長貨架壽命的作用。在包裝行業中,尤其是食品、醫藥包裝中,越來越強調阻隔性軟包裝材料的使用,也因其功能性、質輕、便于加工運輸,阻隔性塑料包裝材料在近幾年獲得了快速發展。

普通單層膜的阻隔性能如下表:

單層膜的阻隔性能一般,對于大部分食品包裝來說,需要進行復合等下一步處理。

隨著市場包裝功能的增加以及環境意識的提高,產品成本的性價比也越顯重要。軟塑包裝已經由過去單層薄膜向多品種、多功效的復合包裝膜發展。

食品包裝用涂布膜

人們常常希望能看到包裝內的食品,以放心地知道自己究竟買的是什么,這是個發展趨勢。某些食品需要采用防光照和防紫外線的包裝,以達到對食品的保護,這些對光很敏感的食品可以用鍍鋁及鋁箔復合膜來包裝,形成對氧氣和潮氣的阻隔。有些食品不需要光阻隔,為了促進產品的銷售,生產廠家會盡量采用透明阻隔膜包裝。

市場上透明阻隔食品包裝膜最普遍是使用涂布膜來實現,尤其是輕量食品包裝市場如餅干、巧克力、奶酪等包裝,全球的容量已經達到20萬噸,且存在一直增長的趨勢。目前在國際市場上占有市場份額大的生產企業有:美國EXMobil(其涂布膜業務已被印度 Jindal Poly 公司收購),英國Innovia、美國Terphone、德國Treofan 、印尼Sentosa ,以及中國賽諾等。

高阻隔涂布膜

涂布是在基材表面涂覆覆蓋上一些有特殊功能的涂層的過程,通過涂布可賦予薄膜一些原基材不具備的或比較差的新功能如阻隔性能、保香性能、熱封性能以及較好的印刷性能,同時可以滿足包裝上耐巴氏殺菌及耐蒸煮性等。

常用的基材有:BOPP、BOPET以及BOPA

目前市場上用量最大的阻隔涂布食品包裝膜就是PVDC涂布膜(以下簡稱K膜),PVDC對氧氣的高阻隔性使它非常適合包裝肉類和魚類產品;它對水蒸汽的阻隔性能使它在包裝餅干類產品時,能保持食品的新鮮酥脆的特點;PVDC對氣味的阻隔性能使食品口味不變,香味不變,延長貨架壽命。且PVDC符合FDA法規,可直接接觸食品。

PVDC涂布膜(K膜)可以和多種材料復合,根據包裝物的要求,選擇合適的材料:

涂布產品的結構

涂布產品生產工藝流程

對于一些輕量食品阻隔性包裝,其熱封強度只需要2-4N/15mm,如果復合熱封層PE/CPP(>10N/15mm)進行包裝,會造成包裝浪費??赏ㄟ^兩面涂布膜達到既有阻隔性能又有熱封性能,替代阻隔復合包裝,節約成本。

由于涂布膜生產廠家都是卷膜,對于雙面涂布膜,最大的問題就是運輸過程中的雙面高分子涂層的粘連問題,以及后續應用時走機不順暢,所以在涂布過程中,會在涂料中添加爽滑劑以及抗粘連劑,這些助劑會慢慢析出到涂層表面,達到抗粘連以及走機順暢的目的。

市場常規阻隔食品包裝材料的阻隔性能如下表

市場常規阻隔食品包裝材料的優缺點如下表

食品包裝的趨勢

1.透明

2.安全環保

3.滿足食品貨架期要求

所以對于包裝材料,需要尋找環境友好型、功能更強、成本更適合的高阻隔材料。

環保高阻隔水性乳液---聚乙烯醇阻隔涂料

結構式:-[CH2CH(OH)]n-

優點:分子結構致密性高,其阻隔性能優于PVDC

缺點:由于含有大量羥基,在環境中PVOH涂層吸水性很強,限制其應用。

為了使得PVOH涂料可以直接應用于涂布,市場上已有技術通過助劑將其高分子鏈上的部分羥基屏蔽,然后在涂料中添加納米材料,使其受環境濕度影響小,應用涂布技術制成涂布膜,然后PVOH 涂層上進行印刷復合,一般應用于高糖量、高油脂類以及堅果食品。

本文網址:http://m.079635.cn/news/582.html

關鍵詞:塑料薄膜

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